日本酒発祥の地「奈良」から
真美の郷 銘酒処 
 米惣よしむら
 篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒  千代酒造株式会社(奈良県御所市櫛羅)
【限定出荷の生酒】爽やかな口あたりのお酒!!
奈良県産「伊勢錦米」(山田穂血統の)を65%まで精米し協会6号酵母で醸したお酒。


協会6号酵母は泡が高く低温での温度管理が難しい酵母ですが、最高温度は抑え目に長めのモロミ日数で丁寧に醸しました。

ほんのりと清々しい香りが漂い、口当たりの優しく徐々に旨味と酸味が花咲くように広がります。
特に爽やかな酸立ちが好印象のお酒に仕上がっております。

魚料理などのお供に如何でしょう。
伊勢錦ならではの軽快で綺麗な味わいをバランス良く楽しんでいただけます。

平成28年搾りの平成27BY酒



原材料/米(国産)・米麹(国産米)
原料米/奈良県産伊勢錦
精米歩合/65%
日本酒度/+6
酸度/2.3
アミノ酸度/0.8
酵母/協会6号
アルコール分/16.5%


限定出荷商品の為、売り切れの際はご容赦ください。

商品番号 商品名 単価 購入数
16771 篠峯 純米
伊勢錦 無濾過生酒
1800mL
3000円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
16772 篠峯 純米
伊勢錦 無濾過生酒
720mL
1500円
+税
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■クール便  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ

 篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり 無濾過生原酒 
篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり 無為濾過生原酒 奈良県産「伊勢錦」全量仕込みで醸した綺麗な味わい!!
 奈良県産伊錦全量使用して、協会6号酵母(泡有酵母)で、なおかつ櫂入れ無しでの仕込みによる難しさにチャレンジしたお酒です。

爽やかでグレープを想わせる甘い香り立ちが有ります。

口中ではシャープな酸味をアクセントに柔らかな旨味がバランス良く広がり、キレも良いお酒に仕上がっております。

伊勢錦ならではの綺麗な味わいをお楽しみ頂けます。


材料/米(国産)・米麹(国産米)
原料米/奈良県産伊勢錦
精米歩合/65%
日本酒度/+6
酸度/2.4
アミノ酸度/0.9
酵母/協会6号
アルコール分/16.5%

篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり 無濾過生原酒
篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり 無為濾過生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
17489 篠峯   純米
伊勢錦   うすにごり
無濾過生原酒  1800mL
2800円
+税
カートに入れる
今期分完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
17490 篠峯   純米
伊勢錦   うすにごり
無濾過生原酒   720mL
1400円
+税
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■クール便  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ

 篠峯 純米 伊勢錦 一火  千代酒造株式会社(奈良県御所市櫛羅)
【限定出荷の生酒】円やかなくちあたり!
上記のお酒の加水一回火入れバージョンです。


協会6号酵母は泡が高く低温での温度管理が難しい酵母ですが、最高温度は抑え目に長めのモロミ日数で丁寧に醸しました。

火入れ後に8ヶ月以上熟成させてから出荷されたお酒。火入れ酒ならではの円やかさがあり、旨味も乗ってきてバランス良く仕上がってきました。

上記の生酒と同じく、魚料理などのお供に如何でしょう。
伊勢錦ならではの軽快で綺麗な味わいをバランス良く楽しんでいただけます。

平成28年搾りの平成27BY酒
詰め口年月2016年9月



原材料/米(国産)・米麹(国産米)
原料米/奈良県産伊勢錦
精米歩合/65%
日本酒度/+6
酸度/2.3
アミノ酸度/0.8
酵母/協会6号
アルコール分/15.8%


限定出荷商品の為、売り切れの際はご容赦ください。

 篠峯 純米 伊勢錦 一火
商品番号 商品名 単価 購入数
17407 篠峯   純米
伊勢錦    一火
1800mL
2600円
+税
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在庫0本
商品番号 商品名 単価 購入数
17408 篠峯 純米
伊勢錦    一火
720mL
1300円
+税
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