日本酒発祥の地「奈良」から
真美の郷 銘酒処 
 米惣よしむら
 花巴 「南遷」SWEET 山廃純米 無濾過生原酒 にごりタイプ(はなともえ なんせんスイート やまはいじゅんまい むろかなまげんしゅ)   
                          美吉野醸造株式会社(奈良県吉野町)
花巴 南遷 山廃純米生原酒 澱入り
限定出荷のにごりタイプの甘口酒。
     円やかな旨味を堪能していただけます。

         2012年1月搾りの平成23BY酒
爽やかな香り立ちがあります。

にごりタイプで澱があるので口当たりが柔らかく、キリリと引き締められた酸とともにお米の旨味と甘味が押し寄せてきます。

まさにワイン(少し甘口)を彷彿させるような味わいが特徴です。

今回入荷分は蔵元限定出荷分のにごりタイプです。

(蔵元紹介文より)
蔵に住み着いた酵母菌のみで造られた伝統製法「山廃仕込」により醸された新しい味わいの純米酒です。

更にひと手間加えた「四段仕込」を行って醸しております。


蒸したお米を掛ける蒸四段の手法は永年の経験と勘により生み出される、甘味と酸味とのバランスの味わいが特徴です。
花巴 南遷 山廃純米生原酒 澱入り
花巴 南遷 山廃純米生原酒 澱の状態
商品番号 商品名 単価 購入数
16198 花巴 「南遷」SWEET
山廃純米 無濾過生原酒
H23BY にごりタイプ 1800mL
2648円
+税
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完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
16199 花巴 「南遷」SWEET
山廃純米 無濾過生原酒
H23BY にごりタイプ 500mL
1162円
+税
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完売御礼
■クール便:  クール便必須
 クール便の説明、クール便の指定ページ

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 花巴 「南遷」SWEET 山廃純米 無濾過生原酒(はなともえ なんせんスィ−トやまはいじゅんまいむろかなまげんしゅ)  美吉野醸造株式会社(奈良県吉野町)
甘みと酸味の絶妙なバランスの味わい
2011年1月搾りのH22BY酒
ほんのりとフルーティーな香り立ちがあります。少し「とろッ」とした舌触りで旨味と酸味と甘味が口中にバランス良く広がります。
喉越しも滑らかで後味のキレも良いフレッシュな酒質に仕上がりました。

常温で、または冷やしてお楽しみください。
※古来製法ならではの清酒本来の味と色(生まれたばかりの清酒は黄金色)を楽しんでいただく為、味を損なう濾過処理を
行わずに、あえて透明瓶に入れております、熟成による色づきと味のまろみをお楽しみください。


原料米/アケボノ・ヒノヒカリ
精米歩合/70%
日本酒度/−15  酸度/2.5
アルコール分/17.8%
商品番号 商品名 単価 購入数
16330 花巴 「南遷」SWEET
山廃純米 無濾過
火入れ原酒
22BY 1800mL
2648円
+税
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完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
15984 花巴 「南遷」SWEET
山廃純米
無濾過生原酒
1800mL
2648円
+税
カートに入れる
完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
15985 花巴 「南遷」SWEET
山廃純米
無濾過生原酒
500mL
1162円
+税
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完売御礼
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 花巴 「南遷(なんせん)」 プレミアムオーガニック 山廃純米 無濾過生原酒  
                                       美吉野醸造株式会社(奈良県吉野町)
奈良県産有機栽培米を100%使用した甘口の日本酒!
材料米は地元奈良で有機農法米で作ったお米を100%使用しております。

口中では旨味、甘味、酸味の中で一番先に上品な甘味を感じます、普通のお酒以上に酸度、アミノ酸度も充分ありバランス良い濃醇な味わいに仕上がっています。


酒母には酵母無添加の山廃仕込を行うことで花巴らしい酸味を出しており、蒸米四段でマイナス30以上の甘口に仕上げているにもかかわらず喉通りの爽快感と後口のサッパリとした甘口を堪能していただけます。

良く冷やして、又はロックで食前、食後酒としてお楽しみください。

原料米/有機農法栽培米
      奈良県産吟のさと
精米歩合/80%
日本酒度/.....  
アルコール分/18.0%
使用酵母/酵母無添加
酒母製法/山廃
商品番号 商品名 単価 購入数
15771 花巴 「南遷」(なんせん)
プレミアムオーガニック
山廃純米 無濾過生原酒
1800mL
3300円
+税
カートに入れる
完売御礼
                                   
商品番号 商品名 単価 購入数
15772 花巴 「南遷」(なんせん)
プレミアムオーガニック
山廃純米 無濾過生原酒
500mL
1360円
+税
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完売御礼
■クール便:  クール便必須
 クール便の説明、クール便の指定ページ
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卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
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