日本酒発祥の地「奈良」から![]() 真美の郷 銘酒処 |
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生もと超辛口の生原酒の更に無圧搾りの中採り | ||
ほんのり乳酸っぽい爽やかな香りが漂っています。 トロリとした口当たりで、爽やかな酸と分厚い味わいが口中で一気に開くシャープな味わいの辛口に仕上がっています。 キレ味も良く、料理とともに深い味わいをお楽しみいただけます。 原料米/五百万石(福井県産) 精米歩合/60% 日本酒度/+12 酸度/1.9 アミノ酸度/2.1 |
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甘スッキリ仕上り!! | ||
ほんのりと華やかな香りが漂っています。 口に含むと新酒ならではのフレッシュな酸と旨味がいっぱいに広がります。甘味たっぷりで、後口のキレが抜群のスッキリとした飲み口のお酒です。 原料米/ヒノヒカリ 精米歩合/70% 日本酒度/−9 酸度/1.8 アミノ酸度/1.3 アルコール/17度 |
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旨スッキリの仕上り!! | ||
香り立ちは大人しく、するりと口に入ると 優しい香りが鼻を抜けてゆきます。 口中で徐々に旨味と優しい甘味が広がり、山田錦らしいバランスの良さが堪能出来る仕上りです。 原料米/山田錦(兵庫県産) 精米歩合/60% 日本酒度/−3 酸度/1.6 アミノ酸度/0.9 アルコール分/17度 |
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純米生原酒を−5℃の氷温で100日間熟成!! | ||
ほんのりと華やかな香りが漂っています。 口中に滑らかに滑り込みトロリとした口当たり、旨口で爽やかな酸と旨味がいっぱいに広がります。 程良い甘さがあり後口のキレも良いスッキリとした飲み口でお料理との相性も良く、深い味わいをお楽しみいただけます。 原料米/ヒノヒカリ(奈良県産) 精米歩合/70% 日本酒度/−9 酸度/1.8 |
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純米吟醸生原酒を無圧中取りにて誂えました。 | ||
今回もモロミを搾る際に圧力を一切掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを一滴一滴集め火入れや加水処理をせず生原酒のまま瓶詰めいたしました。 ほんのりと華やかな香りが漂っています。 口に含むと新酒ならではのフレッシュ感があり旨味と酸がバランス良く広がる中口の味わいです。 原料米/兵庫北錦(兵庫県産) 精米歩合/60% 日本酒度/−3 酸度/1.7 アルコール分/17度 |
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初挑戦の酒米「フクノハナ」で醸した純米吟醸生原酒!! | ||
初挑戦の酒造好適米「フクノハナ」100%で醸した純米吟醸生原酒を無濾過で瓶詰めいたしました。 華やかな香り立ちがあります。口中では柔らかい酸とジューシーな旨味が広がり後口の切れも良い中口の仕上りです。 原料米/フクノハナ(兵庫県産) 精米歩合/60% 日本酒度/−3 酸度/1.7 アミノ酸度/1.1 アルコール分/18度 |
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