長龍 「ふた穂」 雄町 純米吟醸 原酒 ひやおろし 2017年醸造 
                             長龍酒造 広陵蔵(奈良県北葛城郡広陵町南)

フレッシュな風味、キレも良い!!
厳寒の時期に丁寧に吟醸仕込みし、今春上槽したばかりの、ふた穂 雄町純米吟醸の原酒を秋の味覚と楽しんでいただけるように、一夏熟成の「ひやおろし」でお届けいたします。
ほんのりと果実系の香りがあり、口中ではフレッシュな酸立ちと旨味が広がり、後口のキレも良いのが特徴です。
「ふた穂」シリーズは、やわらかくふくらみがあり。雄町米の旨味を十分に引き出した味わいに仕上げました。どのような温度帯でも食中酒としお楽しみいただけます。
平成28BY酒 2017年9月詰め口
原材料/米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合/55%
原料米/岡山高島産 雄町100%使用
アルコール分/16度以上17度未満
日本酒度/+1.0
酸度/1.7    アミノ酸度/1.0

平成27BY酒  2016年9月詰め口
原材料/米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合/55%
原料米/岡山高島産 雄町100%使用
アルコール分/16度以上17度未満
日本酒度/+1.0
酸度/1.7    アミノ酸度/1.0

平成25BY酒  2014年9月詰め口  
原材料/米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合/60%
原料米/岡山高島産 雄町100%使用
アルコール分/16度以上17度未満
日本酒度/+2.5
酸度/1.6
長龍 ふた穂 雄町 純米吟醸原酒 ひやおろし 2015年醸造
商品番号 商品名 単価 購入数
17409 長龍   ふた穂
雄町  純米吟醸 原酒 
ひやおろし   2017BY
1800mL
2700円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
17641 長龍   ふた穂
純米吟醸   原酒
ひやおろし  2017BY
720mL
1350円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
17170 長龍    ふた穂
雄町  純米吟醸 原酒
ひやおろし  2016BY
  一夏熟成酒    1800mL
2700円
+税
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残り少ないです。
売り切れの際は
御容赦ください。
商品番号 商品名 単価 購入数
16927 長龍    ふた穂
雄町  純米吟醸 原酒
  2014BY
熟成酒   1800mL
2700円
+税
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残り少ないです。
売り切れの際は
御容赦ください。

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 ※ 岡山県高島産「雄町」について
安政6年(1859年)、岡山県高島村雄町在住の岸本甚造氏が発見し「二本草」と名づけた後、在住の地名「雄町」が略称となり酒米として醸造家に広まりました。雄町米の特徴は大粒で心白があることから麹をつくる時の麹菌の菌糸が中に伸びやすくバランスの良い麹が出来、蒸米造りにおいてもさばけが良く、外硬内軟になるなど酒造りに最適とされています。
味わいの特徴として他の酒米にはない独特のまろやかな旨味とコクが醸し出されることから近年見直されております。また、100年以上も前にみつけられて、現在も栽培されている品種はこの「雄町」だけです。
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