長龍 広陵蔵 「ふた穂」 雄町 山廃純米吟醸 2016年 無濾過原酒 
                             長龍酒造 広陵蔵(奈良県北葛城郡広陵町南)
旨味たっぷりで滑らかな口当たり!!
山廃造りの無濾過生原酒。 長龍 ふた穂 山廃純米吟醸2016 無濾過原酒
長龍 ふた穂 山廃純米吟醸2016 無濾過原酒
上槽したばかりの、ふた穂 雄町 山廃純米吟醸酒を無濾過の生原酒で出荷!

雄町米特有のほのかな甘味と爽やかな酸味が程良く調和してボリューム感のある膨らみを感じさせる味わいの中に、新鮮な心地良い香りが楽しめるお酒に仕上がっております。無濾過ですので、雄町の旨味もお楽しみいただけます。

良く冷やしてお楽しみください。


原材料/米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合/55%
原料米/岡山高島産 雄町100%使用
アルコール分/17度以上18度未満
日本酒度/+1.0
酸度/1.9
アミノ酸度/1.3
酒母製法/山廃
商品番号 商品名 単価 購入数
16811 長龍
ふた穂   雄町
山廃純米吟醸   無濾過生原酒
1800mL
3000円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
17360 長龍
ふた穂   雄町
山廃純米吟醸   無濾過生原酒
720mL
1500円
+税
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■クール便:  クール便必須
 クール便の説明、クール便の指定ページ

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 ※ 岡山県高島産「雄町」について
安政6年(1859年)、岡山県高島村雄町在住の岸本甚造氏が発見し「二本草」と名づけた後、在住の地名「雄町」が略称となり酒米として醸造家に広まりました。雄町米の特徴は大粒で心白があることから麹をつくる時の麹菌の菌糸が中に伸びやすくバランスの良い麹が出来、蒸米造りにおいてもさばけが良く、外硬内軟になるなど酒造りに最適とされています。
味わいの特徴として他の酒米にはない独特のまろやかな旨味とコクが醸し出されることから近年見直されております。また、100年以上も前にみつけられて、現在も栽培されている品種はこの「雄町」だけです。
卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。
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