真美の郷 銘酒処  米惣よしむら
 丸石醸造株式会社 (愛知県岡崎市中町) 
1690年(元禄3年)に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。
1770年(明和7年)に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。
1945年(昭和20年)の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。

--古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元--

味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。
その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。
今後はますます期待が出来る蔵元です。
「二兎」を楽しみ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。
二兎の焦点  ”二兎追うものしか二兎を得ず”  「新鮮さ」 「後味」 「食との融合」

二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 生 二兎 純米吟醸 雄町五十五 生
二兎 純米
山田錦六十五 火
二兎 純米吟醸
山田錦五十五 生原酒
二兎 純米吟醸
雄町五十五 生原酒
 二兎 純米 山田錦六十五 火入れ        新しく取引させていただいた蔵元の第一弾入荷!!
二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ チャーミングな甘酸っぱさが特徴!
ほんのりと果実の様な甘い香り立ちがあります。口中では優しい甘味と酸がぱっと広がりスッキリとしたやや辛口の味わいが全体を引き締めています。後口のキレも良く何杯でもいけそうな酒質に仕上がっております。日本酒の「はじめ・真ん中・終わり」を、短編小説の様に濃厚でいて短い時間で楽しめるようなイメージの純米酒です。


原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        65%
アルコール/15度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ
商品番号 商品名 単価 購入数
18190 二兎   純米
山田錦 六十五 火入れ
1800mL
2741円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18191 二兎   純米
山田錦 六十五 火入れ
720mL
1371円
+税
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 二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生原酒         今年度新酒の第一弾!!
二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生 「甘味と酸味」「甘さと辛さ」のバランスが最高!
 僅かに果実系の香りがあります。  口中では瑞々しさとともにジューシーな甘味が飛び出し、続いてしっかりとした酸が湧き出てきて、お互いがバランス良く主張しあっています。 
十分な味わいがありながら程良い余韻も楽しめます。

原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        55%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18186 二兎   純米吟醸
山田;錦   五十五
生原酒   1800mL
3223円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18187 二兎   純米吟醸
山田錦   五十五
生原酒   720mL
1612円
+税
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 二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生原酒         今年度新酒の第弐弾!!
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生 フルーティーな甘さと綺麗な酸との調和!
ほんのりと漂う南洋果実のような香り立ちがあります。
口中では瑞々しさと共に、フルーティーな甘さと綺麗な酸とが調和して口中と喉元で優しく心地良く広がります。
和洋問わず幅広い料理と共にお楽しみいただけます。

料米/麹米、掛米、共に
       備前雄町
精米歩合/麹米、掛米、共に
        55%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18188 二兎   純米吟醸
雄町   五十五
生原酒   1800mL
3315円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18189 二兎   純米吟醸
雄町   五十五
生原酒   720mL
1658円
+税
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真美の郷 銘酒処
米惣よしむら
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