真美の郷 銘酒処  米惣よしむら
 丸石醸造株式会社 (愛知県岡崎市中町) 
1690年(元禄3年)に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。
1770年(明和7年)に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。
1945年(昭和20年)の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。

--古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元--

味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。
その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。
今後はますます期待が出来る蔵元です。
「二兎」を楽しむ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。
二兎の焦点  ”二兎追うものしか二兎を得ず”  「新鮮さ」 「後味」 「食との融合」
全て特約店限定流通商品になります。
二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ
二兎 純米吟醸 山田錦五十五 生 二兎 純米 万歳 七十 生原酒 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 生
二兎 純米
山田錦六十五 生

二兎 純米
山田錦六十五 火
二兎 純米吟醸
山田錦五十五 生
二兎 純米 
萬歳 七十 生
二兎 純米
山田錦 六十五
にごり生原酒
二兎 純米吟醸 雄町五十五 生 二兎 純米大吟醸 雄町四十八 生 二兎 純米大吟醸 愛山四十八 生 二兎 純米吟醸 備前雄町三十五 火
二兎 純米吟醸
雄町五十五 生
二兎 純米大吟醸 
雄町四十八 生
二兎 純米大吟醸
愛山四十八 生
二兎 純米大吟醸 
備前雄町三十五 火

 二兎 純米 萬歳 七十 生 
「萬歳米」は100年前に蔵元のある地元岡崎で栽培されていた食用品種で大正天皇の大嘗祭の献納米でした。その由緒ある「萬歳米」を復活させて造ったのがこのお酒になります。

鼻を近づけると爽やかな香りがあり、口中ではシャープな旨味と酸味が心地良く広がる中口のお酒に仕上りました。
また料理との相性も良く色々な食材と共にお楽しみいただけます。

料米/麹米、掛米、共に
       岡崎市産萬歳
精米歩合/麹米、掛米、共に
        70%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米 万歳 七十 生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
18268 二兎   純米
萬歳   七十
生  1800mL
2500円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18269 二兎   純米
萬歳   七十
生   720mL
1250円
+税
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 二兎 純米 山田錦 六十五 にごり生原酒 
二兎 純米 山田錦 六十五 にごり 生原酒 開封注意!必ず「ガス抜き」をしてから開栓してください。
下記「山田錦 純米 六十五」を濁りの状態で瓶詰めした活性にごり生原酒になります。
口中では炭酸ガスの刺激と共に甘味と酸味が心地良く広がってゆきます。

瓶内は炭酸ガスが詰まっておりますので、開栓時にはよく冷えた状態で、必ず「ガス抜き作業」を済ませてから開栓してください。
「ガス抜き作業」をせずに開栓いたしますと、天井などに噴き出してしまいますのでご注意願います。
開栓方法はこちらをご覧ください。

原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        65%
アルコール/15度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米 山田錦 六十五 にごり 生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
18325 二兎   純米
山田錦   六十五
にごり生原酒  1800mL
3000円
+税
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 二兎 純米 山田錦六十五 火入れ        新しく取引させていただいた蔵元の第一弾入荷!!
二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ チャーミングな甘酸っぱさが特徴!
ほんのりと果実の様な甘い香り立ちがあります。口中では優しい甘味と酸がぱっと広がりスッキリとしたやや辛口の味わいが全体を引き締めています。後口のキレも良く何杯でもいけそうな酒質に仕上がっております。日本酒の「はじめ・真ん中・終わり」を、短編小説の様に濃厚でいて短い時間で楽しめるようなイメージの純米酒です。


原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        65%
アルコール/15度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ
商品番号 商品名 単価 購入数
18190 二兎   純米
山田錦 六十五 火入れ
1800mL
2741円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18191 二兎   純米
山田錦 六十五 火入れ
720mL
1371円
+税
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 二兎 純米 山田錦 六十五 生 
二兎 純米 山田錦 六十五 生原酒 瑞々しく、スッキリとした口当たり!
こちらの商品は上記のお酒の生原酒になります。
フレッシュな果実の様な甘い香り立ちがあります。口中では瑞々しい口当たりで優しい甘味と酸がぱっと広がりスッキリとしたやや辛口の味わいが全体を引き締めています。後口のキレも良く何杯でもいけそうな酒質に仕上がっております。日本酒の「はじめ・真ん中・終わり」を、短編小説の様に濃厚でいて短い時間で楽しめるようなイメージの純米酒です。


原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        65%
アルコール/15度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米 山田錦 六十五 生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
18217 二兎   純米
山田;錦   六十五
生   1800mL
2917円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18218 二兎   純米
山田;錦   六十五
生   720mL
1459円
+税
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 二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生         今年度新酒の第一弾!!
二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生 「甘味と酸味」「甘さと辛さ」のバランスが最高!
 僅かに果実系の香りがあります。  口中では瑞々しさとともにジューシーな甘味が飛び出し、続いてしっかりとした酸が湧き出てきて、お互いがバランス良く主張しあっています。 
十分な味わいがありながら程良い余韻も楽しめます。

原料米/麹米、掛米、共に
       山田錦
精米歩合/麹米、掛米、共に
        55%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18186 二兎   純米吟醸
山田;錦   五十五
生   1800mL
3223円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18187 二兎   純米吟醸
山田錦   五十五
生   720mL
1612円
+税
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 二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生         
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生 フルーティーな甘さと綺麗な酸との調和!
ほんのりと漂う南洋果実のような香り立ちがあります。
口中では瑞々しさと共に、フルーティーな甘さと綺麗な酸とが調和して口中と喉元で優しく心地良く広がります。
和洋問わず幅広い料理と共にお楽しみいただけます。

料米/麹米、掛米、共に
       備前雄町
精米歩合/麹米、掛米、共に
        55%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18188 二兎   純米吟醸
雄町   五十五
生   1800mL
3315円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18189 二兎   純米吟醸
雄町   五十五
生   720mL
1658円
+税
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 二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八 生 
二兎 純米大吟醸 備前雄町 四十八 生原酒
ほんのりと優しい果物様香り立ちがあります。
瑞々しく円やかな口当たりで果実感を伴った分厚い味わいの広がりをお楽しみいただけます。

脂を感じるしっかりとした味わいの料理と相性が良いお酒に仕上がっております。

原料米/麹米、掛米、共に
       備前雄町
精米歩合/麹米、掛米、共に
        48%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米大吟醸 備前雄町 四十八 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18236 二兎   純米吟醸
備前雄町     四十八
生 1800mL
3519円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18237 二兎   純米吟醸
備前雄町   四十八
生   720mL
1760円
+税
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 二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 生 
二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 生 愛山米100%で醸した純米大吟醸の生酒!
春の花のような優しい香り立ちがあります。
口当たりはまるでクリームのようにまろやかで口中にボリューム感のある果実味と優しい旨味が上手く調和して広がってゆきます。
例えば牛ほほ肉の赤ワイン煮付や無花果バターなど、脂を感じるしっかりとした味わいの料理との相性も良いです。


原料米/麹米、掛米、共に
       愛山
精米歩合/麹米、掛米、共に
        48%
アルコール/16度
日本酒度/非公開
酸度/非公開
原材料名/米(国産)
       米麹(国産米)
二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 生
商品番号 商品名 単価 購入数
18326 二兎   純米大吟醸
愛山四  十八 生
1800mL
3889円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
18327 二兎   純米大吟醸
愛山  四十八 生
720mL
1945円
+税
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 二兎 純米大吟醸 備前雄町 三十五 
二兎 純米大吟醸 備前雄町 三十五 火 二兎最高峰、雄町三十五
最高級の備前雄町米を35%まで磨き込み、低温で丁寧に仕込みました。
ほんのりと南洋果実の様な香りが漂い、口中から喉元にかけて旨味と酸味がバランス良く花咲くように円くまろやかに広がります。

画像のように化粧箱に入っておりますので、ギフトにも最適です。

原材料/米(国産)
      米麹(国産米)
原材米/備前雄町全量使用
精米歩合/35%
アルコール分/16%
日本酒度/非公開
酸度/非公開
アミノ酸度/非公開
二兎 純米大吟醸 備前雄町 三十五 火
商品番号 商品名 単価 購入数
18225 二兎   純米大吟醸
備前雄町  三十五
火   720mL
4445円
+税
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真美の郷 銘酒処
米惣よしむら
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