日本酒発祥の地「奈良」から
真美の郷 銘酒処 
 米惣よしむら
 大倉 山廃純米吟醸 山田錦50%磨き 無濾過生原酒 
                                        大倉本家(奈良県香芝市)


山田錦米100%で醸した無濾過の生原酒
岡山県産山田錦を50%になるまで磨きこみ、山廃仕込で醸したお酒です。

27年度の上槽後、蔵内で半年間の氷温熟成後の出荷していただきました。

華やかでフレッシュな香りが立ち上ります。
口に入れた瞬間はほんのりと甘く感じますが、スーッと入って喉元近くで旨味と酸味がバランス良く華やかに広がります。

流石「山田錦」らしい綺麗系の味わいでキレも良く後味もすっきりとしています。

これからの熟成も楽しみな作品です。

詰め口年月は27年9月の平成26BY酒です。
●平成26BY酒データ
原料米/岡山県産山田錦100%
精米歩合/50%
日本酒度/+5前後
酸度/2.6前後
アミノ酸度/ 1.5前後
アルコール分/17.0度以上18.0未満
酵母/協会901号


商品番号 商品名 単価 購入数
13432 大倉 山廃純米吟醸
山田錦50%磨き
無濾過生原酒
H26BY 1800mL
3500円
(税込)
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商品番号 商品名 単価 購入数
13433 大倉 山廃純米吟醸
山田錦50%磨き
無濾過生原酒
H26BY 720mL
1750円
(税込)
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