米惣よしむら
北村酒造株式会社

奈良県吉野郡吉野町上市

猩々 猩々 猩々の蔵前
「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ。」
今から200年前頃の天明8年(1788年)に初めて分家を許された末息子が、近くの造り酒屋から酒造株や酒造道具を買い取って酒を造ったのが始まりです。山の修験者たちは「吉野の霊酒」として珍重し、木こりたちは「鬼ごろし」と呼んで愛飲していたのです。
「猩々」とは想像上の生き物で謡曲にこんな物語が残っているという霊夢を見たので、そのとおりにすると本当によく酒が売れた。その店に毎日大酒を飲んで平気な顔で帰る客がいるので名前をきくと、海中に住む猩々だという。高風はこの猩々から親孝行ぶりをほめられ、万代まで「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ」大きな酒壺を贈られた・・・。
この由来どおり流行や時代に媚びることなく、酒造りの基本を大切にして、いつまでもおいしい酒を造り続けていきたいのがこの酒蔵の考えです。

 猩々 生もと 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 
猩々 生もと 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 飲み応えのある旨味が広がる!
ほんのりと甘い香り立ちがあります。
口に含むと旨味と酸味が一気に花咲くように広がる飲み応えのある分厚い味わいの中辛口に仕上がりました。
今の時点では、新酒独特のほんの少し苦味渋味を感じますが、時間と共に熟れてきますので冷蔵庫の隅に置いて熟成させるのも面白いお酒です。



原料米/兵庫県産山田錦
精米歩合/60%
アルコール分/18度
日本酒度/+3
酸度/2.1
猩々 生もと 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
16248 猩々
生もと  特別純米  山田錦
無濾過生原酒   1800mL
3000円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
15723 猩々
生もと  特別純米  山田錦
無濾過生原酒   720mL
1500円
+税
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真美の郷 銘酒処
米惣よしむら
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