真美の郷 銘酒処  
梅乃宿酒造(株) 飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。
さらりとやさしく、心地よい余韻を残す”懐の深い酒”を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。
全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。
樹齢300年の梅
 UMENOYADO LAB.#01:Colon(ウメノヤドラボ #01:コロン)  梅乃宿酒造(奈良県葛城市)
「UMENOYADO LAB.」シリーズの第一弾!
#01:Colon(コロン)は、ブレンド技術の革新を追及したお酒です。
今回は、新しい日本酒をデザインしていく「梅乃宿酒造」からリリースされたプロトタイプのお酒です。


酒色はうっすらとした麦藁色、封を切ると、ほんのりと爽やかな吟香が漂います。

口当たりは柔らかく軽快で、口中に滑り込んでから円やかで心地よい旨味が広がります。

また
後口のキレも抜群に良く、いくらでも盃が進みそうです。




原料米/山田錦・アケボノ
精米歩合/65%
アルコール分/15度
日本酒度/+3.7
酸度/1.3
アミノ酸度/1.0


 ★ UMENOYADO LAB. ★

UMENOYADO LAB.とは、
新しい日本酒の可能性をデザインしていく研究所です。
UMENOYADO LAB.では、
新しく開発したプロトタイプのお酒を限定商品として発信していきます。
梅乃宿の新しい日本酒をお楽しみください。
商品番号 商品名 単価 購入数
16934 UMENOYADO LAB.
#01:Colon
1800mL
2200円
+税
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完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
16935 UMENOYADO LAB.
#01:Colon
720mL
1100円
+税
カートに入れる
完売御礼
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 UMENOYADO LAB.#03 LowAlc12(ウメノヤドラボ #03ローアルコール)  梅乃宿酒造(奈良県葛城市)
UMENOYADO LAB.#3 LowAlc 12 日本酒ビギナーにも気軽に飲み続けていただけるような酒質を目指して挑戦したお酒です。
12度という低いアルコール度ですがしっかりとしたお米の甘味もある原酒です。



原材料/米(国産)米麹(国産米)
精米歩合/60%
アルコール分/12度
日本酒度/−7.0
酸度/1.4
アミノ酸度/0.6
UMENOYADO LAB.#3 LowAlc 12 UMENOYADO LAB.#3 LowAlc 12
商品番号 商品名 単価 購入数
17200 梅乃宿  UMENOYADO
LAB.#03 LowAlc12
720mL
1200円
+税
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完売御礼
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 UMENOYADO LAB.#04 Oyama.N/雄山錦 火入(ウメノヤドラボ #04 オヤマニシキ ヒイレ)  梅乃宿酒造(奈良県葛城市)
UMENOYADO LAB.#4 Oyama.N 火入れ 雄山錦米100%で醸したお酒を火入れした原酒タイプになります。
ひと夏を越えて、ぼちぼち飲み頃でまろやかになっておりますが、もう少し熟成させてみて尚一層に味わいが乗ってきそうです。



原材料/米(国産)米麹(国産米)
原料米/雄山錦100%
精米歩合/55%
アルコール分/16度
日本酒度/・・・
酸度/・・・
アミノ酸度/・・・
UMENOYADO LAB.#4 Oyama.N 火入れ UMENOYADO LAB.#4 Oyama.N 火入れ
商品番号 商品名 単価 購入数
17201 梅乃宿 UMENOYADO
LAB.#04 Oyama.N 雄山錦 火入れ
720mL
1200円
+税
カートに入れる
完売御礼
カートの中を見る

 UMENOYADO LAB.#05 The Warms of Wood 木桶仕込(ウメノヤドラボ #05 the warms of wood きおけしこみ )  梅乃宿酒造(奈良県葛城市)
UMENOYADO LAB.#5 The Warmth of Wood 木桶 The Warmth of Wood
木の暖かさ・・・ややこしい名前ですが、木桶で仕込んだお酒です。
初めて古式の木桶仕込にチャレンジした、アルコール度数18度の原酒の火入れタイプとなります。



原材料/米(国産)米麹(国産米)
原料米/ヒノヒカリ100%
精米歩合/65%
アルコール分/18度
日本酒度/・・・
酸度/・・・
アミノ酸度/・・・
UMENOYADO LAB.#5 The Warmth of Wood 木桶 UMENOYADO LAB.#5 The Warmth of Wood 木桶
商品番号 商品名 単価 購入数
17202 梅乃宿  UMENOYADO
LAB.#05 Warmth of Wood 木桶仕込
720mL
1000円
+税
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完売御礼

 UMENOYADO LAB. 吟ぎんが 生酒  梅乃宿酒造(奈良県葛城市)
UMNOYDO LAB. 吟ぎんが 生酒 南部杜氏発祥の地、岩手県で生まれた酒造好適米「吟ぎんが」を使用して醸しました。
ほんのりと爽やかな香りが漂い、滑らかな口あたりと柔らかい味わいのお酒に仕上がっております。



原材料/米(国産)米麹(国産米)
原料米/吟ぎんが100%
精米歩合/50%
アルコール分/16度
日本酒度/3.1
酸度/1.4
UMNOYDO LAB. 吟ぎんが 生酒 UMNOYDO LAB. 吟ぎんが 生酒
商品番号 商品名 単価 購入数
17442 梅乃宿
UMENOYADO LAB.
吟ぎんが 生酒    1800mL
2800円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
17443 梅乃宿
UMENOYADO LAB.
吟ぎんが 生酒    720mL
1400円
+税
カートに入れる
完売御礼
■クール便  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
 

その他「梅乃宿酒造」ラインナップはこちらからどうぞ。

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